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Demi-sec

 

Année de récolte : 2012

 

Ce Champagne demi-sec fait exclusivement à partir de cuvée, est vieilli dans nos caves 5 ans, l'ajout d'une liqueur d'expédition plus concentrée en sucre lors du dégorgement vient amplifier la sensation d'un vin nature plus gourmand.

Composition :

Chardonnay : 46%, Pinot Noir : 28%, Pinot Meunier : 26%

Vin de réserve : 45%

Dégustation :

En couleur : jaune pâle avec de jolis reflets dorés.

Au nez : L'explosion des bulles est suivie par une petite fraîcheur savoureuse. Sa composition permet de développer un fruité d'une belle tenue dans le temps. Les fruits blancs avec des notes mentholées prennent beaucoup de place.

En bouche : La bouche est également éclatante, elle est ample et s'accompagne d'un voile praliné. Pêche et abricot mûrs y sont présents conférant un vrai plaisir à la dégustation. Cette cuvée est épanouie, son évolution lui a permis d'accéder à l'équilibre entre la maturité et la fraîcheur.

Accords :

- Champagne d'apéritif 

- Idéal en dessert

- Champagne de tout moment.

Formats :

Bouteille (75cl)