Rosé Eclat
Année de récolte : 2012
Ce Champagne rosé fait exclusivement à partir de cuvée, intègre lors de l'assemblage 11% de vin rouge.
Composition :
Chardonnay : 34%, Pinot Noir : 14%, Pinot Meunier : 52%
Pinot vinifié en rouge : 13%
Vin de réserve : 37%
Dégustation :
En couleur : Aux reflets saumonés.
Au nez : Le nez se distingue par un caractère de fruit à l'eau de vie avec des nuances délicates grillées. Ensuite des notes amyliques de belle intensité se marient avec la groseille et la rose poivrée.
En bouche : Beaucoup de volume en attaque de bouche se développe avec des saveurs de petites fraises écrasées sur un lit caramélisé. La finale a un relief velouté parsemé de pics acidulés.
Accords :
- Vin d'apéritif ensoleillé
- Vin idéal en dessert
Formats:
Bouteille (75cl)